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アドリアちっく弁当 [典子食堂]

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lunch to go.

きのうのランチはお弁当。

空の下でとる食事って格別ですよね。
会いに来てくれるみなさんの笑顔と
屋上での休憩時間が
催事の楽しみになっています。

ピーマン味噌のおむすびと
ほうれん草のお浸しに

トリュフ塩のおむすび
フリタヤ(トリュフ入り卵焼き)
アイヴァル
オリーブ

が同居した「アドリアちっく弁当」。
タグ:クロアチア
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5/21㈰の「セルビアンナイト・春の味覚篇」のワインリスト [典子食堂]

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おかげさまで5/21㈰の「セルビアンナイト・春の味覚篇」プロジェクトは満員御礼となりました。
みなさまのあたたかいご支援に感謝いたします。

当日のワインリストが決まりましたのでご報告。

写真左より
  ・ラキヤ(蒸留酒4種)セルビア
  ・MISAKI MEAD  MISAKI BEE FARM (はちみつ酒・愛媛県)
  ・Estelle & Cyrille BONGIRAUD “Obecanje(obetchanïé)”(赤・セルビア)
              セルビア語で「約束」を意味。ガメイの古代種
  ・Estelle & Cyrille BONGIRAUD “Poema” 2010 (白・セルビア)
              Riesling, tamjanika, Gracevina
  ・雪っこ 酔仙酒造(活性原酒)

写真には写っていませんが
  ・澤登 くずまきワイン (赤・Black Pegase (ブラック・ペガール)


を予定しております。
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ブドウの葉 [典子食堂]

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Thinking about dolma.

なんだかんだ気ぜわしかった
今年の早春。

葡萄の剪定をしそこねました。

もじゃもじゃに茂ってしまい
どうしよう。。。。。

と、焦ったけど
これだけあれば
肉と米を包んで
ドルマができるんじゃない?

↓ブドウの木をお持ちでない方は通販で
https://goo.gl/V8x5V4
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セルビアからの [典子食堂]

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Foods from Serbia.

セルビアに行く友人に頼んで

買ってきてもらった
ラキヤ、パプリカパウダー
レーズン

お土産の
プラズマクッキーと
チョコレート♡

Hvala!
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ギリシャの ショートパスタ [典子食堂]

20170512_02.JPG

lunch at home.

気づいたら
午後イチのアポまで時間がない!
というきのうのランチは

長米に見えるけど
チャーハンじゃありません(笑)

ギリシャの
ショートパスタ。

タグ:ギリシャ
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No Ajvar No Life [典子食堂]

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No Ajvar No Life.

アイヴァルも受注生産しています。

150mlひと瓶に
パプリカが1つ以上。

セルビアのひとって
みんな肌がキレイ。

アイヴァルのおかげも
あるのかなー

と、ひそかに思ってる。
タグ:セルビア
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スコーンの仕込み [典子食堂]

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酒粕スコーン20170509_03.JPG
プレーンスコーン

Baking scones.

スコーンの仕込み中に
バターがヘタって
溶けやすくなってきた。

こんなところにも
夏の気配を感じる。
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ヌテッラ入りイチゴ酵母パン [典子食堂]

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Strawberry yeast bread with Nutella.

ヌテッラ入りイチゴ酵母パンの
破壊力がすごい。

このパンは
いとも簡単に
ひとをダメにする
(笑)
タグ:イタリア
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ミネストラ [典子食堂]

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Istrian Minestra for lunch.

きのうはセルビアンナイトの
レシピチェック。

豆のスープ「ミネストラ」を
ローズマリー酵母で焼いた
平たいパン「レピニャ」
とあわせてランチ。

塩胡椒だけの味付けなのに
このじーーーーんわりとした
深み。

じっくりコトコト
時間が最高の調味料
なんだね。
タグ:クロアチア
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だんぜん粒あん派 [典子食堂]

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one of my essentials; sweet red bean paste.

なくてはならぬ、あんこの作り置き。
だんぜん粒あん派。

40gに小分けして冷凍し
おはぎには1個
あんぱんには1/2づつ
使います。
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