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「岩手県くずまきまち まきばのWinter グランピング」モニターツアー [旅]

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だいぶ日にちが経ってしまいましたが、2/11㈯12㈰と、岩手県のくずまき高原牧場へ行ってきました。

2015年に食材フェアをとおして岩手県のくずまき高原牧場を知り、牧草を食べて育ったグラスフェッドの牛ならではの乳製品の味に感銘をうけ、生き生きとしたいのちに溢れた空気に惹きつけられています。
昨年3月、8月、そして今回は出産期にしか味わえない「初乳豆腐」を求め3度目の訪問。

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タグ:岩手
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くずまき高原牧場へ行ってきました [旅]

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週末に5か月ぶりの岩手を旅してきました。

トップの写真は、2/19日に主催する「セルビアンナイト・冬の味覚篇2017」で使用する岩手郡からの食材です。
左端の南部地粉はポガチャを焼くために、いわて沼宮内駅で購入した南部地粉。

中央の「さくらワイン」は、天然さくら酵母を使用した「くずまきワイン」からのお土産です。
今年のヴィンテージを、みなさまと味わいたいと思います。

右はくずまき高原牧場のカッテージチーズ。パプリカのチーズ詰めに使用いたします。

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クロアチア&スロベニアツアー【Day6】 [旅]

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クロアチア&スロベニア旅のレポートに戻ります。
6日めの9月23日はクロアチアのStrunjan(ストゥルニャン)で迎えた2日めの朝。

いつものようにがっつり朝食をとり、午後遅くなる試食をかねた昼食までの活力を養います。
バルカンのクレープはガスウォーター入り生地でもちもちした食感。ハチミツはお約束。

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タグ:スロベニア
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クロアチア&スロベニアツアー【Day5】 [旅]

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クロアチア&スロベニア旅のレポートに戻ります。
5日めの9月22日はクロアチアのStrunjan(ストゥルニャン)で迎えました。

宿泊先のホテルはフィットネススタジオなども併設し、レストランは朝夕食ともバイキングスタイルですがビオコーナーが充実のヘルシー志向。写真上段の丸いドーナツはミスドみたいと思いきや、めちゃくちゃ美味!Krafna(クラフナ)というクロアチアのお菓子だそうです。

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タグ:スロベニア
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クロアチア&スロベニアツアー【Day4】 [旅]

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クロアチア&スロベニア旅の4日めの9月21日はイストリア半島ロヴィニで迎える最後の朝。

この日の予定は:
朝:朝食後Buje(ブーイエ)地方へ移動(63km・47分)。Vina Lagunaでメルロー収穫体験および昼食。
午前:Porec(ポレチ)観光後、Buje(ブーイエ)のKabola Wineryにてワイナリー見学および試飲。
夜:スロベニアに移動。Terme Krkka (Strunjan)泊。


荷物をまとめて出発し、フィヨルドの展望台があるハイウェイの休憩所に立ち寄りました。
北欧のように氷河で削り取られた河ではありませんが、絶景ポイントとなっています。

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クロアチア&スロベニアツアー【Day3】 [旅]

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旅のレポート3日めの9月20日はクロアチアイストリア半島ロヴィニで迎えました。


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タグ:クロアチア
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クロアチア・スロベニアツアー【Day2】 [旅]

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旅のレポートはふつかめ、9月19日のクロアチアイストリア半島ロヴィニの朝です。

この日の予定は:
朝:朝食後Buzet(ブゼト)地方へ移動(70km、1時間)。トリュフ農園できのこ狩り。
午前:Karlić Tartufiにてトリュフ狩り体験およびTruffle frittata(オムレツ)とワインのクラス。
午後:Motovun(モトブン)へ移動(19km・20)。
夜:Agroturizam Familija Ferlinにてイストリアの伝統的なパスタFužiクラス。Hotel Park(Rovinj)泊


早起きをして朝食前に岸壁を散歩して、前日下見した市場を目指しました。
次々と船が漁へと向かう準備をしています。
見慣れた太平洋と違いアドリア海の波はおだやかで、これなら手漕ぎのガレー船の航海も可能だな、と古代に思いを馳せました。

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タグ:クロアチア
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クロアチア、スロベニアツアー【Day1】 [旅]

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クロアチア&スロベニアツアーから帰国後、一か月以上たってしまいました。
両国は「紅の豚」や「魔女の宅急便」の舞台となり、1991年までセルビアともに旧ユーゴスラビア連邦の一員でした。

旅のレポート初回は9月17日の成田空港から。

QR807便 NRT(成田・第2) 22:20発 DOH(ドーハ) 03:40着



服装はTシャツとタイパンツで金具類は最小限。
搭乗前につま先のないサンダルに履き替えて、ボディチェック時に靴を脱ぐ必要を回避。
機内でも快適に過ごしました。

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タグ:クロアチア
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クロアチアとスロベニアで買い付けをしてきました [旅]

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What I bought at Croatia and Slovenia.
I used Qtar Air and their weight limit is 30kg, so I carried lots of Wine, oil, cheese, honey, chocolate and so on. Can' wait cook with these foods!

クロアチアとスロベニアはセルビアと並び、1992年から2003年まで旧ユーゴスラビア連邦7か国の一員でした。
昨年訪れたセルビアはセルビア正教の国。
食やデザインにはトルコの影響も感じられ、スパイスの使い方は中国やインドへの近さも感じました。


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くずまき高原牧場の夏 [旅]

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3月の訪問時は一面の銀世界。
「夏にまたおいでください」の言葉に、そうなるといいなぁ・・・と思っていたところ幸運が重なり実現しました。

八幡平の"Harvest Restaurant 2016"の翌日は
くずまき高原牧場に移動し、目に舌に、山の恵みを満喫しました。

でも熱かった。。。。
高原なのに連日30℃超えで、だいぶ日焼け。

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タグ:岩手
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