So-net無料ブログ作成
検索選択
出張料理 ブログトップ
前の10件 | -

「セルビア・日本現代美術交流展~LIFE&DEATH~」レセプション [出張料理]

20170419_27.jpg

4月20日~28日を会期として、セルビアと日本の若手作家による
「セルビア・日本現代美術交流展 - LIFE and DEATH -」がセルビア共和国大使館で開催中です。

このオープニングレセプションの料理を、セルビア料理の師匠 Jelena Jeremic
Taste of the Balkans主催)が担当しました。

数か月前から打ち合わせを重ね、師匠が美術展のテーマ「LIFE and DEATH」
直前にあったキリスト教の重要な行事であるイースターにちなんだメニューを企画し
私も調理サポートを務めました。


続きを読む


タグ:セルビア
nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

和洋折衷でのホームパーティ出張 [出張料理]

20170308_05.JPG

Serbian and Japanese catering for home party

今週はホームパーティのお仕事がありました。
ご依頼の内容から和洋折衷料理を提案し、料理人仲間とのコラボ出張。
主催者様の手料理とあわせて、豪華なテーブルとなりました。

20170308_09.JPG

続きを読む


タグ:セルビア
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

セルビアンナイト~食べてセルビアを知ろう!冬の味覚篇2017 [出張料理]

20170219_11.jpg

おかげさまで『セルビアンナイト』も回を重ね、2月19日㈰で第6回となりました。
遅くなりましたが、「セルビアンナイト~食べてセルビアを知ろう!冬の味覚篇2017」の報告をまとめましたのでご覧ください。

続きを読む


nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

長谷Night Meeting@鎌倉心のギャラリー館 [出張料理]

20170221_07.JPG

from yesterday's Serbian Dinner catering table.

昨日は初セルビア料理のお客様がほとんどのため
オーソドックスなメニューを揃えました。

そして、12月のセルビアンナイトのお客様との嬉しい再会も!
ご参加のみなさま、関係者のみなさま、ありがとうございました。

メニュー:
 Ajvar / アイバル
 Zelena salata / セルビア風グリーンサラダ
 Pogaca / 聖人の日のパン
 Pasulj prebranac sa kobasicama / セルビアのベイクドビーンズ
 Visnjak / チェリーケーキ
タグ:セルビア
nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

セルビア共和国建国記念日の祝賀パーティ@大使館 [出張料理]

20170215_173850592.jpg

昨日の2月15日はセルビア共和国建国記念日。
大使館で開かれた祝賀パーティに、典子食堂からはポガチャとプロヤのパンを2種を出させていただきました。

続きを読む


タグ:セルビア
nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

官民FCプログラム@虎ノ門 [出張料理]

20170120_15.JPG

きのうは、虎ノ門への出張がありました。
立食でビールやワインにあうお料理で、手で食べやすいもの。温かい料理を1品というご依頼のお客様。

20170120_11.JPG

先月ブロデット(魚のスープ)と、ムール貝のアドリアスタイル蒸しが好評だったので、今月は肉を中心としたバルカン料理でメニューを組み立てました。

続きを読む


nice!(3)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

官民FCプログラム@虎ノ門 [出張料理]

20161221_09.JPG

昨日は出張。
カセットコンロと鍋を持参し、メインは出来たてをお召し上がりいただきました。
牡鹿半島狐崎浜より直送のアドリア海スタイルムール貝が大好評!!
タラのブロデットは出来上がり即、完食で撮影の余裕がなかったので試作時の写真です^^;


続きを読む


nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

〜セルビアンナイト〜 食べてセルビアを知ろう!・旅の報告会2016 [出張料理]

picture(d)-001.jpg

遅くなりましたが、12/4㈰開催『セルビアンナイト・旅の報告会2016』お料理です。

自分では撮影ができなかったので、参加者のみなさまの写真を使わせていただきました。ご了承くださいませ。

続きを読む


nice!(3)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

料理担当@第三回 JSFF日本セルビア映画祭 [出張料理]

20161112 09.jpg

今回は11月12日 の第三回 JSFF日本セルビア映画祭での活動報告です。

jsff2016.jpg


続きを読む


タグ:セルビア
nice!(3)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

『つなかん×東欧セルビアフードのランチボックス』in気仙沼 [出張料理]

2016-07-17.JPG

Serbian Pilav and Dalmatian Brodet in Kesennnuma.

海の日の連休は気仙沼に滞在し、
セルビア&クロアチア料理の弁当販売や
民宿の手伝いをして過ごしました。


以下、滞在報告です。

続きを読む


nice!(4)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
前の10件 | - 出張料理 ブログトップ
Instagram