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梅酵母で胡桃パン [典子食堂]

20170710_10.JPG

Walnut roll with homemade UME yeast.

梅酵母で胡桃パン。

起こしてから1か月以上たって
膨らむ力がかなり弱くなってしまったけれど
酵母からくる梅の薫りと
胡桃の相性はとてもいい。

来年は酵母が元気なうちに焼かないとね。
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