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自家製ピクルス [典子食堂]

20170611_01.JPG

Home made pickles.

夏が近づくと酸っぱいものが恋しくなりますよね。
ビタミンカラーは視覚からも元気をくれる。

アサチカ 鎌倉 at AWkitchen Garden
新鮮野菜でピクルスを漬けました。

酸味はワインビネガーとレモン果汁を使い、
糖分はハチミツで。
ホールスパイスも多めに漬けたら

味見がぱりぱり、
かりかり止まらなくなっちゃった。

これからの季節にお勧めです。

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