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「セルビア・日本現代美術交流展~LIFE&DEATH~」レセプション [出張料理]

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4月20日~28日を会期として、セルビアと日本の若手作家による
「セルビア・日本現代美術交流展 - LIFE and DEATH -」がセルビア共和国大使館で開催中です。

このオープニングレセプションの料理を、セルビア料理の師匠 Jelena Jeremic
Taste of the Balkans主催)が担当しました。

数か月前から打ち合わせを重ね、師匠が美術展のテーマ「LIFE and DEATH」
直前にあったキリスト教の重要な行事であるイースターにちなんだメニューを企画し
私も調理サポートを務めました。


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タグ:セルビア
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先週のお買いもの


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Olive oil from Croatia and Honey from Malta.

先週末は玉川タカシマヤで販売のお仕事。

「ワールドグルメ」催事ということで、気になる食材揃い。
いろいろ買ってしまいました。

左は「いちオシはこれ!」とお客様に進めまくったおいしいクロアチアのオリーブオイル『キャヴァロン(chiavalon first)』。
オーガニックの新油です。

フレッシュな香りとポリフェノールの辛味で
わたしのオリーブオイルの認識を変えた銘柄。

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