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米粉のテーブルロール [典子食堂]

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Monday is baking day.

外食の習慣がない我が家は、息子が週末におかずの仕込み。
ごはんとパン、パティスリー担当の私は週明けにベイキング。

きょうは米粉のパン。
これいい。定番になりそう。
使い切りたかった米粉や三温糖、スキムミルクもこれからは常備だね。

レシピはこちら↓
https://cookpad.com/recipe/2838308
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黒スミレのジャム [典子食堂]

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Violet Jelly from sugared black pansies.

植物自由区(しょくぶつふりーく)のエディブルフラワーで先日つくった砂糖漬け。黒いものは液体になったほうが映えるかな、と集めて煮たらゴージャス。

レシピはリンクのものを参考にしましたが、香料代わりの紅茶は不要。まぶしてあった砂糖とハチミツ少々、ペクチンと水だけでうっとりするほどの色と香りに仕上がりました。

参考レシピ↓
https://cookpad.com/recipe/3788958
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