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ミモザサラダ [典子食堂]

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Mimosa salata on Festa della Donna.

きのうは、ミモザサラダの試作。

セルビア料理では何層にも素材を重ねる技法がサラダやケーキで多く見られます。
このサラダもポテト、ハム、ピクルス、タマゴ、チーズ、ポテト、ソースと重ねた上にミモザのモチーフを飾ります。

器に詰めずに、野菜を混ぜたスポンジと重ねるサラダもあり、そちらもとても華やかです。

偶然ですが、きょうは「ミモザの日」とも呼ばれる国際婦人デイ。

ミモザを贈りあう国もあるそうですが
花も団子も派のあなた
こんなサラダいかがでしょう(^^
タグ:セルビア
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