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セルビアン・ランチ [典子食堂]

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Serbian Lunch.
Clockwise from top, ćevapi, potato and onion, pljeskavica, proja, lepinja, pickles.

きのうはレシピチェックのランチ。

上段から時計回りに
チェバプチチ(挽き肉を棒状にグリル)、
つけあわせのポテトとタマネギ、
プリエスカヴィッツァ(挽き肉のグリル)、
プロヤ(コーンブレッド)、
レピニャ(シンプルな平たいパン)、
ピクルス。

挽き肉の配合、熟成具合、スパイスの加減などなど
どのくらいがベストかなー。。。
と、試行錯誤しています。
タグ:セルビア
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